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Recette de salade gourmande et saine
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Recette de salade gourmande et healthy

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Des recettes saines et équilibrées par notre coach en nutrition Alexandra chez Maison Yoko

Healthy but make it sexy 🍑

Manger sain et se faire plaisir ? On sait, sur le papier ça fait rêver… mais dans la vraie vie, l’inspiration manque vite et on a l’impression de toujours manger la même chose.

Bonne nouvelle : Alexandra Comboeuf, coach en nutrition, partage chaque mois ses recettes de saison, simples, rapides et vraiment gourmandes.
Celle-ci, on l’a testée pour vous : 10 minutes de préparation, chrono en main… et goût validé 😋Complète et équilibrée, elle constitue le parfait menu pour un déjeuner : anti-oxydants, protéines, acides animés, fibres, minéraux, tout y est 🥗

Une salade healthy et gourmande réalisée par notre nutritionniste chez Maison Yoko

Ingrédients

Pour la salade :

  • une belle salade verte : pour ses fibres 🌱
  • des radis (rouges, noirs, blancs, violets...) : pour leur pouvoir rassasiant et anti-oxydant
  • des courgettes (pas trop grosses) : pour leur richesse en minéraux et oligo éléments
  • 1 blanc de poulet (ou plus selon le nombre de personnes) : pour ses apports en protéines contenants tous les acides animés essentiels 🐓
  • de la fêta : pour son pouvoir rassasiant et sa richesse en calcium
  • des tomates cerises : pour la touche de couleur et de bonne humeur ! 🍅

Pour la sauce :

  • 3 c à soupe d'huile de colza : pour les omégas 3
  • 2 c à soupe de vinaigre de cidre : très bon pour la régulation de la glycémie (si il est prit régulièrement)
  • 1 c à soupe de sauce soja : pour remplacer le sel
  • 1 gousse d'ail pressé pour l'effet cardio-protecteur 🧄
Une recette simple et rapide pour un repas sain et gourmand

Rien de plus simple 👩🏾‍🍳 :

Faire revenir le poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, laver votre salade, couper finement les radis, les tomates cerises, vous pouvez couper les courgettes en tagliatelles grâce à un économe, on ajoute la fête, la sauce et voilà !

“Les sources de vitamines sont nombreuses et variées, une alimentation diversifiée est donc le premier geste pour assurer ses besoins quotidiens ☺️”

Le poulet blanc : une source de protéine complète

Le poulet possède les mêmes qualités nutritionnelles que la viande, mais il est plus sain 😉

  • faible en lipides (gras) : peu calorique et très digeste
  • source de proteines complétes 🐓 : reproupe les acides aminés essentiels
  • riche en phosphore : bon pour les os
  • riche en sélénium : antioxydant
  • sources de vitamine (dont B3, B6 et B1 notamment)

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