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La nutritionniste du centre de médecine esthétique partage sa recette de salade gourmande et saine
Nutrition

Notre nutrionniste partage sa recette de salade gourmande ET healthy

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Des recettes saines et équilibrées par notre coach en nutrition Alexandra chez Maison Yoko

Healthy but make it sexy 🍑

Trouver des recettes saines ET gourmandes... pas facile, on pense vite avoir fait le tour et c'est pas simple d'avoir toujours de nouvelles idées. Pas de panique, notre Coach en nutrition, Alexandra Comboeuf, nous délivre chaque mois ses recettes fétiches de la saison. On l'a reproduite (10 min max de prépa, qui dit mieux ?), et surtout on la goûter : validée 😋 ! Complète et équilibrée, elle constitue le parfait menu pour un déjeuner : anti-oxydants, protéines, acides animés, fibres, minéraux, tout y est 🥗

Une salade healthy et gourmande réalisée par notre nutritionniste chez Maison Yoko

Ingrédients

Pour la salade :

  • une belle salade verte : pour ses fibres 🌱
  • des radis (rouges, noirs, blancs, violets...) : pour leur pouvoir rassasiant et anti-oxydant
  • des courgettes (pas trop grosses) : pour leur richesse en minéraux et oligo éléments
  • 1 blanc de poulet (ou plus selon le nombre de personnes) : pour ses apports en protéines contenants tous les acides animés essentiels 🐓
  • de la fêta : pour son pouvoir rassasiant et sa richesse en calcium
  • des tomates cerises : pour la touche de couleur et de bonne humeur ! 🍅

Pour la sauce :

  • 3 c à soupe d'huile de colza : pour les omégas 3
  • 2 c à soupe de vinaigre de cidre : très bon pour la régulation de la glycémie (si il est prit régulièrement)
  • 1 c à soupe de sauce soja : pour remplacer le sel
  • 1 gousse d'ail pressé pour l'effet cardio-protecteur 🧄
Une recette simple et rapide pour un repas sain et gourmand

Rien de plus simple 👩🏾‍🍳 :

Faire revenir le poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, laver votre salade, couper finement les radis, les tomates cerises, vous pouvez couper les courgettes en tagliatelles grâce à un économe, on ajoute la fête, la sauce et voilà !

“Les sources de vitamines sont nombreuses et variées, une alimentation diversifiée est donc le premier geste pour assurer ses besoins quotidiens ☺️”

Le poulet blanc : une source de protéine complète

Le poulet possède les mêmes qualités nutritionnelles que la viande, mais il est plus sain 😉

  • faible en lipides (gras) : peu calorique et très digeste
  • source de proteines complétes 🐓 : reproupe les acides aminés essentiels
  • riche en phosphore : bon pour les os
  • riche en sélénium : antioxydant
  • sources de vitamine (dont B3, B6 et B1 notamment)

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